(Remote) Head Chef

PT Nusa Giri · 📍 Makassar, Sulawesi Selatan · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 18.000.000 – Rp 25.000.000 per month
PT Nusa Giri sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah peran kunci yang bertanggung jawab untuk memimpin dan mengelola tim koki dalam menyediakan hidangan berkualitas tinggi. Head Chef akan bekerja secara remote dengan jadwal yang fleksibel, namun tetap terhubung dengan tim di lokasi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim koki dalam menyediakan hidangan berkualitas tinggi.,Mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.,Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur terpenuhi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan baku.,Mengawasi kualitas dan keamanan makanan yang disajikan kepada pelanggan.,Memberikan masukan dan arahan kepada tim koki untuk meningkatkan kualitas dan efisiensi kerja.,Mengikuti dan menerapkan standar industri dalam hal keamanan makanan dan higiene.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higiene dapur (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan yang kuat tentang berbagai teknik memasak dan bahan baku.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.,Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.,Memiliki kemampuan untuk bekerja secara mandiri dan dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timKreativitas dan inovasi dalam menuPengelolaan bahan baku dan inventarisasiKepatuhan terhadap standar keamanan makananKomunikasi efektifKemampuan analitis dan pemecahan masalahPengelolaan waktu dan prioritasKemampuan adaptasi terhadap tren dan perubahan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait