Lead Sous Chef
PT Raya Media · 📍 Rembang · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
PT Raya Media sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Rembang. Peran ini memerlukan individu yang memiliki keterampilan memimpin, inovatif, dan mampu bekerja dalam tim untuk memastikan kualitas makanan yang tinggi. Kandidat yang berkomitmen dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang sangat diharapkan.📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Mengelola dan memimpin tim sous chef untuk memastikan operasi dapur berjalan dengan lancar.,Membuat dan mengembangkan menu makanan yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas perusahaan.,Memastikan semua bahan dan peralatan dapur tersedia dan dalam kondisi baik.,Mengawasi kualitas makanan, keamanan pangan, dan standar higienis di dapur.,Melakukan perencanaan dan pengendalian stok bahan makanan.,Membuat laporan harian tentang kinerja dapur dan kualitas makanan.,Melakukan audit kualitas makanan secara berkala.,Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.🎓 Kualifikasi & Syarat
Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi keamanan pangan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.,Menguasai teknik memasak dan pengetahuan tentang berbagai jenis bahan makanan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan analitis dan manajerial untuk mengelola tim dan operasional dapur.,Memiliki pemahaman tentang standar kualitas dan regulasi industri kuliner.,Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim untuk mencapai target kualitas.🛠️ Keahlian
Keterampilan memimpin timKreativitas dalam membuat menuPengelolaan stok bahan makananAudit kualitas makananKomunikasi yang efektifManajemen operasional dapurPenguasaan teknik memasakKemampuan analitis
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang